アルミキャセロール：アルミダイカスト調理器具、プレス調理器具、鍛造アルミニウム調理器具の違い

1. アルミダイカストのメリット

ダイカストアルミニウムを使用すると、ダイカストの底を厚くするなど、調理器具のさまざまな肉厚を簡単に実現できます。アルミキャセロール熱をうまく分散して蓄えることができ、側壁が薄いため重量が軽減され、不必要な熱を吸収しすぎなくなり、最後に強いエッジにより調理器具が安定します。鋳造アルミニウムのもう 1 つの利点は、材料応力がほとんどないことです。クッカーを液体に注いで冷却します。変換する必要はありません。アルミニウムは加熱されるとかなり膨張するため、成形の結果として調理器内に生じる材料応力に応力がかからない場合には有利です。

最終製品と同様に、製造プロセスは通常、他の 2 種類の製造方法よりもはるかに高価です。さらに、鋳造アルミニウム製調理器具の表面には、鋳造プロセスの跡、つまり金型によって作られた小さな凹みや跡が見られることがあります。

アルミ鋳物ではなく、プレスや鍛造で作られたアルミ鍋や鍋。これを行うには、アルミニウム片を使用しますフライパン＆スキレットプレートから打ち抜かれ、強い力でプレスまたは冷間鍛造されて成形されます。さらに、プレス加工は主に肉厚が 2 ～ 3 mm 程度の比較的安価な製品に使用されます。

鍛造アルミニウム製の調理器具は、鍛造プロセスにより材料構造がより安定しており、その際、アルミニウムにかかる力はプレス時よりもはるかに大きくなります。その結果、鍛造アルミニウムで作られた調理器具は、一般に、プレスアルミニウムで作られた調理器具よりも強度が高くなります。鍛造プロセス中に、実際には鋳造アルミニウムに典型的な補強エッジなど、より複雑な構造も実現できます。

4. アルミプレス鍛造品のデメリット

アルミニウム製の調理器具は、冷えているときでも、実際には平らなアルミニウムのシートを鍋や鍋の形状に押し込むため、素材にすでにある程度の内部応力がかかっています。これらの材料応力に加えて、使用中の熱膨張応力も存在します。特に非常に薄いアルミニウムの場合、極端な条件下（ホブ上の不適切な位置による過熱や非常に不均一な加熱など）では、ベースが永久に変形する可能性があります。